冬日汤底专页

为大家特地挑选了冬天滋补汤底配方,炖汤,或者作为火锅高汤都可以,享受美食的同时,也调理身体。


经典汤

 

 Art.Nr. ST008-13

 

党参  |  Dang Shen   |   Codonopsis radix

当归  |    Dang Gui    |   Angelicae sinensis radix

黄芪  |    Huang Qi    |   Astragali radix

甘草  |     Gan Cao    |   Glycyrrhizae radix rhizoma

大枣  |      Da Zao      |   Jujubae fructus

枸杞  |      Gou Qi      |   Lycii  fructus

 

功效:补气活血。

建议用量:当归、黄芪、党参各10克,甘草5克,红枣4颗,枸杞5克(红枣、枸杞可依个人口味,多放汤底偏甜),可以跟鸡,鸭,排骨一起炖。炖的高汤,将药材过滤后,也可作为火锅汤底。

 

 

40,20 €

6,70 € / 100 g
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1


黄精特调汤底(加强版可选)

 

标准版:

Art.Nr. ST008-14

 

黄精  |  Huang Jing   |   Polygonati rhizoma

党参  |  Dang Shen   |   Codonopsis radix

山药  |    Shan Yao     |   Dioscoreae rhizoma

 

 

功效:益气补虚,补脾养胃。

建议用量:黄精15克,党参15克,山药25克,搭配食材(鸡,鸭,排骨等)1000克。

 

加强版另加有:

Art.Nr. ST008-14-2

 

黄芪  |  Huang Qi   |   Astragali radxi

陈皮  |    Chen Pi    |   Citri reticulatae pericarpium

 

 

功效:益气补虚,补脾养胃。

建议用量:黄精15克,党参15克,山药25克,黄芪10克,陈皮5克,搭配食材(鸡,鸭,排骨等)1000克,

 

23,80 €

6,35 € / 100 g
  • 0,3 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

木香砂仁汤底

 

 Art.Nr. ST008-15

 

木香  |  Mu Xiang   |   Aucklandiae radix

砂仁  |   Sha Ren    |   Amomi Fructus

陈皮  |   Chen Pi     |   Citri reticulatae pericarpium

 

功效:行气化湿,消食开胃

建议用量:砂仁3克,木香,陈皮各5克,搭配食材(鸡,鸭,排骨等)1000克。

 

 

23,90 €

7,97 € / 100 g
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

杜仲丹参汤底

 

 Art.Nr. ST008-16

 

杜仲  |    Du Zhong    |   Eucommiae cortex

丹参  |    Dan Shen     |   Salviae miltiorrh. radix et rhiz.

川芎  |  chuan Xiong  |   Chuanxiong rhizoma 

 

功效:补肾益肝,活血通络。

建议用量:杜仲15克,丹参15克,川芎15克,搭配食材(鸡,鸭,排骨等)1000克。

 

22,70 €

7,57 € / 100 g
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

药食香料区



白芷 || Angelica dahurica Wurzel

 
白芷   |  Bai Zhi  |   Angelicae dahuricae radix

Art.Nr. H001

 

性温,有祛寒除湿,消肿排脓,清头目等功用。

味食香料,味道辛、香,主要用于烧、卤、煨、煮禽畜野味菜肴。

 

4,50 €

4,50 € / 100 g
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

砂仁 || Amomum-Sharen-Früchte

 
砂仁   |  Sha Ren   |   Amomi fructus 

Art.Nr. H203

 

属香草类草本植物,性温,有逐寒快气,消滞化痰等功用。

味食香料,味道辛、香,主要用于烧、卤、煨、煮荤菜或豆制品。

 

12,90 €

12,90 € / 100 g
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

紫苏 || Schwarznesselblätter

 
紫苏   |  Zi Su   |  Perillae Folium

Art.Nr. H208

 

性温,有解表散寒,理气和中,消痰定喘,行径活络等功用。

味食香料,味道辛、香,主要用于烧、卤、煨、煮荤菜。

 

5,00 €

5,00 € / 100 g
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

木香 || Himalayaschartenwurzel

 
木香   |  Mu Xiang   |  Aucklandiae radix

Art.Nr. H170

 

《本草会编》:与补药为佐则补,与泄药为君则泄也。

  味辛,性温,有行气,止痛,健脾,消食的功效,可以用于炖煮牛羊肉,去腥,增香。

 

5,10 €

5,10 € / 100 g
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

白豆蔻 || Kardamomen

 
白豆蔻   |   Bai Dou Kou   |   Amomi fructus rotundus

Art.Nr. H220

 

性热,入肺,有宣邪破滞,和胃止吐等功能。

味道辛、香,常用于烧、煨等禽畜菜肴, 可增香,促进食欲,还有防腐的作用。

12,30 €

12,30 € / 100 g
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1